() № 25400084/2328
Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)Медицинская сестра диетическая
- Заработная плата
-
от 19242
до 19242
- Район трудоустройства
- Приволжский район, волость Приволжская, с Приволжье
- Дата публикации / подтверждения
- 11.09.2023 / 18.04.2024
- Вакантных рабочих мест
- 1
- Система оплаты
- Сдельная форма оплаты труда
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- 1 смена
- Профобласть
- Здравоохранение
-
Должностные обязанности
- 1. Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, товарного соседства, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок общеобразовательного учреждения. 2. Осуществление контроля продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения. 3. Ежедневная подготовка при участии заведующего производством (шеф-повара) меню-раскладки (меню-требование). 4. Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам. 5. Осуществление контроля соблюдения правил при холодной (первичной) обработке сырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке (виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетом особенностей тепловой обработки блюд детского питания. 6. Проведение ежедневного бракеража (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале. 7. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой. 8. Осуществление контроля за соблюдением норм выхода порций.
- Дополнительные пожелания
- Диетическая медицинская сестра школы должна знать: •законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере здравоохранения и организации питания; •теоретические основы сестринского дела; •общие вопросы организации питания в общеобразовательных учреждениях; •особенности организации рационального и лечебного питания детей; •основы рационального питания; •задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; •физиологию пищеварения; •методы и средства гигиенического воспитания; •характеристику диет по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности; •картотеку и рецептуры диетических блюд для общеобразовательного учреждения; •нормы питания учащихся в школе;
- Образование
- Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
- Стаж
- 0
- Ключевые навыки
- Дисциплинированность, Пунктуальность, Ответственность
- Социальные гарантии
- Социальный пакет
Центр занятости населения
Работодатель скрыл свои контактные данные. Вы можете узнать их, обратившись в центр занятости населения.
- При обращении в ЦЗН указывайте номер вакансии 25400084/2328
Наименование ЦЗН
- Территориальный центр занятости населения м.р. Приволжский
- Адрес
- 445556, Самарская область, село Спасское, улица Шоссейная, 23
- Телефон
- 8 (800) 302-15-44
- Электронная почта
- privczn@samaratrud.ru
- Время работы
-
- Пн
-
08:00 - 17:00
- Вт
-
08:00 - 17:00
- Ср
-
08:00 - 17:00
- Чт
-
08:00 - 17:00
- Пт
-
08:00 - 16:00
- Сб
-
Выходной
|
Смотреть контактную информацию по вакансии >>>